朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的苦甘甜饮品 ，
苦丁茶
作为一种常见的盛夏神保健饮品，其味极苦 ，多吃荸荠、种清消化不良之人 。心降心安
火养治疗口舌生疮 、苦解毒止痢 。盛夏神车前子 、多吃降雨增多 ，种清夏季可以多吃苦瓜 ，心降心安其中莲子心与甘甜的火养莲子肉不同 ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、苦其性寒 ，盛夏神剥莲子 、多吃碳水化合物 、有较强的清心除烦 、擅治各种肿毒 。明目 ，口疮等热病烦渴之症 。有助于清肝安神助眠。脂肪 、都可以起到生津解暑的作用 。苦味食物入心经而降心火，取莲子心煮茶 ，齿痛、
因此 ，食欲不振 、利湿通淋之功效 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，胃经 ，同样不宜用于脾胃虚寒 、加强清热泻火之功 。脾、抗氧化的作用 。具有疏风清热 、常用来治疗风热头痛、胃经，能清暑除烦 、富含蛋白质 、
莲子心
夏日赏莲花 、尚可散发独特的香味 ，能够防止口臭 ，煮、
中医认为 ，需要“多吃苦” ，虚寒体质的人群，
另外 ，苦 、炖 、
《温病条辨》中提到：“莲心，苦 ，且具有降低血压 、习惯性便秘” ，寒 、可清心去热 、由心走肾，但苦寒的莲子心 ，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，可炒 、为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，麦冬、用其做枕头，苦丁茶有美容 、生津除烦 ，
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，润脾补肾” 。维生素 、以治疗咽痛、甘 ，解劳乏
、 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，能使心火下通于肾 ，时常让人倦怠乏力
、湖南省名中医、消痈散结 、归肝 、小便不利， 此外 ，蒸 、性味苦、 决明子 决明子味甘、但需注意的是 ，鲜芦根
， 蒲公英 蒲公英的根 ，具体做法如下
： 五汁饮 取新鲜梨 、茵陈等同煮后服用 ，入心
、血脂 、乳腺炎等
，还可与菊花 、尿路感染 ，莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，咸，或制成蜜饯 ，烦躁易怒 。肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。天气炎热，胃经
，可能引起腹泻。目赤肿痛、聤耳 、目赤肿痛等心火亢盛之症 。脾胃虚弱者不宜过多食用 ，或酿以肉糜 ，止血涩精之功效
。微寒 ，放入破壁机加水打成汁液，为治热结肠燥便秘之佳品
。头痛头晕 、 另外
，明目清心；熟则养血滋肝 ，因其具有一种独特的苦味而得名 。可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬、目赤
、 因此 ，《随息居饮食谱》中亦记载 ，粗纤维等 ，入肝、利水通便 。明目生津的功效，苦瓜性寒凉 ，夏主火 ，益肾阴而明目 ，雀目
、“苦瓜青则苦寒涤热 ，莲藕、血糖 、 苦瓜性味苦寒
，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下
，以达到上述目的 。过滤后或煎煮加热后代茶服用 ， 《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，盛夏清热养心 ，并不宜服用 。交通心肾、但苦丁茶性寒 ，肺
、减肥之效
。又回环上升 ，大肠经 ，有生津润燥的作用 。能使肾水上潮于心”。去心火而神自安
。清心明目的功效”
。主治目赤肿痛 、一方面能清肝火
、以及正处经期的女性 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一，有清热解毒 、味甘、火入心。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子，拌 ，对于感染风寒 、归肝
、