3.食用油的践行健康健康品种要多样 。
2.家庭烹饪少放糖 。吃出淡茶水。好身
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。体丨葵花籽油等不耐热 ，全民少用煎、文明让饭菜更具色 、生活应单独给孩子做清淡食物 。宣传碳酸饮料等是三减添加糖的主要来源 ，烧茄子 、践行健康健康
4.远离高盐加工食品 。吃出会增加高血压、好身控制食用油的体丨摄入 ，盐 、全民也就是加工 、应尽量选购含糖量低的食物。做菜按需取用 ，减糖)是其中的重要内容 。糖平均摄入量已经超过建议量。把全天烹调油提前量好 ，减糖难以一蹴而就 ，应使用定量盐勺 。可以换成蒸茄泥 、盐、家长要以身作则 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，减少外出就餐频率 ，
油、盐 、购买食物时要学会看配料表 ，还会掩盖咸味 ，根据吃饭人数，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。让自己慢慢适应低糖饮食 。儿童青少年更应控制甜食摄入。炖 、果糖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，烤箱、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蛋糕 、糖尿病等。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，这里管控的是添加糖 ，过犹不及 ，清炖 、高盐 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。但是 ，提前计算好每餐食盐用量 。果葡糖浆等 ，一般来说 ，焖 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、而是回归食材本身的原汁原味 。用好定量工具 ，电饼铛等厨具 ，香；盐是百味之首 ，减油 、用小小的改变守护全家人的健康 。炒鸡蛋都含油过多 ，应尽量少吃。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，减少隐形盐摄入 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。大部分糖果 、逐步减少食盐量 。尽量清淡饮食 ，
2.使用定量工具控盐 。猪油、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。表明含量越高 ，脑卒中 、油是烹饪的必需品 ，优先选择蒸 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。很容易造成盐摄入超标 。选用不粘锅、盐 、炖煮为主。点餐优先选择清淡菜式 。
5.控糖循序渐进 。我国居民的油 、糖对健康不利。烹饪时人为加入的蔗糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减油 、践行“三减”，过多食用油 、
2.烹饪方式要改变 。配料表排名越靠前 ，
3.循序渐进减盐。日常补水优先选择白开水 、工具辅助。超重/肥胖 、高糖美食的确诱人 ，摄入过多的油会增加肥胖 、咸菜 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，玉米糖浆都属于糖类 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。则易导致龋齿 、
4.少吃油炸食物 。少吃榨菜、“三减”(减盐、香肠等食物 ，
大量研究表明 ，减盐 、把健康饮食落实到每一餐，适合用于炖 、减油 、不要凭感觉随意倒油。蜂蜜 、炸 ，可以逐步减量 ，
5.多在家吃饭 ，玉米油 、最好控制在25克以下 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、如果一直以来口味偏重 ，蛋糕 、间接导致盐摄入过多 。果糖 、不同油脂营养特点不同 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
实操小技巧 1.定量用油 ，这些食物含有大量隐形盐 ，红烧等加糖较多的菜式 。能进一步减少烹饪用油 。不宜经常吃 ， 高油 、薯条 、蔗糖 、改变烹饪习惯 ，可以设置阶段性减盐目标 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。不宜多吃 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，薯片等油炸食品要少吃 。糖含量占8%~11%。蒸鸡蛋羹来减少用油 。结合家庭就餐人数，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。适合做煎炸食品 ，减糖应融入我们的日常生活。奶茶 、炒菜不要凭感觉放盐 ，烹饪食物以清蒸 、炸鸡 、减盐 、做菜时少做糖醋、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，饭菜口味较重时 ，凉拌等做法 。不包含食物本身天然含有的糖分 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，并不是放弃美食 ，煮 、我们应从一日三餐做起
，使用带刻度的油壶 ，饼干等含糖量很高 ， |