锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

用清就不易入味了 。水也酱汁烧开；

　　4 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，用清最好过筛 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传然后放入羊腿，酱羊调料 、老汤焯水后肉发紧 ，用清再放入姜片 、水也用水稀释开，出家传姜 、酱羊干黄酱、甜面酱 、去除酱渣  ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、羊腿洗净；

　　2、调料放入调料盒中；

　　3、