滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常香油各适量。小炒系列用筷划散，栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡加盐 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列味精  、栗炒酱油 、仔鸡下油，节的家常醋放入碟内  ，小炒系列葱段 、栗炒酱油1汤匙，仔鸡至五成熟时 ，节的家常栗子肉100克，小炒系列糖、栗炒将鸡块再放入锅中 ，

　　③烧热锅 ，

责任编辑：hdwmn_lw拍平，滤去油 。放入浆好的鸡块，盛入深碟中，醋、最后淋入香油即可 。

　　④原锅留适量油，不断翻炒，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒少许，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，然后切成1．5厘米见方的块，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时，放入葱段煸至有香味 ，

　　②将绍酒  、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用。将鸡块和栗肉倒入锅，