2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉鸡精、拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克 、
生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、蒜末适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、
原料 ：黄瓜两根 、