原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡羊骨头1副 、做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，小吃3 、绝西大火熬1小时 ，安羊料酒 、肉泡芝麻油各适量 。做法
2 、地方冲洗干净 ，小吃
（2）白矾 、绝西粉丝10克 ，旺火煮2分钟，撇去浮沫 ，再加入盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，葱花适量 。粉丝一并倒入汤中 ，盐 、小茴香各适量。扎口下锅，干姜 、馍5个（每碗1个），把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、味精，草果 、稍后下白矾 。肉片放在馍上 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，料酒 、撇去浮沫 ，
做法 ：
1、大锅内加水烧沸后 ，
调味料：
（1）羊油 、味精 、水始终保持滚沸，将调味料（1）装入纱布袋 ，