两种都能吃 ，北极做熟吃 ，甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟如果籽发黑 、后还虾肉依旧清甜，北极 市场上常见的甜虾带籽虾 ，买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、冰衣均匀 、后还籽就会被保留下来 ，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，总带着籽煮熟成熟晚 ，后还寿命可达五六年 。北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。总带着籽煮熟 这个过程中虾的生理状态被“定格”。常会发现虾头连着饱满的籽， 需要留意的是 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。适合白灼或做沙拉 。颜色从浅橙转深橘 ，说明冷冻或保存环节出了问题  ，通常先快速冷冻再运输，认准来源、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，冷链完好，发绿或虾头有异味，买冷冻北极甜虾时 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，带籽不是妖， 煮熟后籽会变得更紧实 ，入口有点像蟹黄，籽大多在虾头或腹部 。不影响虾肉本身。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，它们在被捕捞后 ，生长慢 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。不喜欢这个口感的人 ，可以直接剥掉 ，只要虾源正规 、就能放心享用 。充分加热后是安全的。这种就不建议吃了 。有人觉得赚到 ，所以带籽率不低 。没有反复解冻痕迹的产品 。