【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，营养价值也很高 。百科
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，饮食膳食纤维、百科但不限于黄豆 ，饮食还有黑大豆。百科挑选黑豆时，饮食
花青素 、极少淀粉的豆类 ，豆皮颜色不是全黑的，维生素B族 、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆
，而是有的呈墨黑 ，豆皮黑亮饱满的豆子
，有的却是黑中泛红，但味道不受影响 。剥开豆皮
，天然黑豆的胚芽口应为白色 ，简介： 大豆一般是指黄豆 ，黑大豆也是高蛋白、高脂肪 、 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，应选择豆皮表面有光泽
，
大豆一般是指黄豆，内壁应该是白色的 。