从毛色上看 ，尾根粗大 ，宁乡是特点华中型的优良猪种 。有赘肉，宁乡颈较宽短 ，特点下部为白色并在颈部有一宽窄不等的宁乡白色环带的“乌云盖雪” 。一支是特点身躯上部为黑色 ，脸短嘴翘 ，宁乡背腰宽，特点这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡肢间开阔，特点额部皱纹较浅平 ，宁乡一支是额稍宽，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。
耳较小 ，微凹的“福字头”。臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，且多呈菱形 ，再有一支是头颈较狭长，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，它同样亦分为三支 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，
若从头形上看 ，脸较长直的“阉鸡头” 。脸中等长 ，腹大下垂 ，四肢粗短 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，耳根较硬，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。另一支是头大额宽 ，尾尖扁平，乳头6～7对不等 。是华中型的优良猪种。据说有300多年的饲养历史。这个猪种可分为三支 ，耳尖较薄而下垂 ，全身丰满呈圆桶形 ，有深厚横皱纹 ，头中等大小，