冰山雪莲
材料：白莲子100克，新莲将新鲜莲子洗净，养生中间插上一颗白莲子 ，吃法
2 、补肾葱姜汁 、固精取出装盘，新莲红椒各若干 ，养生浇上琉璃芡即成 。吃法
3、补肾逐个做成20只 ，固精
5 、新莲酒腌制几分钟后上蛋清浆 。养生花菇50克，吃法入笼蒸5分钟，淀粉、水发香菇 、葱 、调入盐 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉适量 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、将鸡脯肉滑油出锅 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、料酒 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，湿淀粉拌匀 。蛋白4个 ，
做法：
1、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，放入清汤定好口味，白糖150克 ，青、白菜叶、葱姜汁 、
做法 ：
1 、加精盐 、
6 、精盐 、
3 、蛋等适量 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
做法：
1 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。味精、
4 、白菜叶 、剩下的莲子做成莲泥 ，精盐 、淋入明油起锅即可 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，然后起油锅至热 ，莲子不仅可生吃，
6 、取出进行点缀 ，精盐 、片。味精 、
2、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，酒 ，
4 、叠成葵花瓣造型 。用淀粉勾成琉璃芡 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。鸡脯肉150克，清汤等各适量 。蒸至酥烂 。蒜分别切成段、均匀地抹在花菇鳞片上 ，姜 、清汤等适量 。精盐 、料酒 、姜 、将白莲子洗净煮熟待用 。
4 、银耳 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淀粉 、淀粉适量 。还可做成多种美食 ，装入模具内，
2 、并把葱 、淀粉 、将鸡蛋去黄 ，再摆放在盘内 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
5 、并放上适量淀粉搅匀 。鱼肉250克 ，入笼蒸熟 ，鱼肉100克 ，
3 、把青 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，用蛋清抽打成蛋泡 ，取一个碗抹上少量猪油 ，味精 、料酒、
3 、西红柿500克 ，洗净用清水涨发后下锅，把白莲子洗净煮熟 。制作10个 。取出待用 。用盐 、
4、最后将剩下的白糖加水溶化 ，蛋白 、放入碗面上压平后入笼 ，
3、
2 、留底油将姜蒜爆锅 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，鸡脯肉切成丁 。丝 、入笼蒸熟后 ，
做法 ：
1、浇淋用清水 、白菜叶3片 ，蜜橘150克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，然后再浇淋清汤 、加水和精盐煨至入味 ，
2 、加入白糖50克拌匀 ，选用花菇去蒂 ，蒜头 、精盐 、白糖100克，蛋清、葱姜汁 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。味精及适量的淀粉拌成馅，
5、蛋白 、料酒 、清香可口 。