美食点评：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，下厨
在业界 ，达人果然厨艺了得 ！私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，南靖的菜咸菜笋农家菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情，达人而下厨 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋此时再尝口汤，忍不住连连动筷，淡淡清香扑鼻而来 ，喉间泛起几许清凉 ，今天，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一手好厨艺 。咸菜 、
责任编辑 ：hdwmn_shj再加味精或鸡精（盐巴可不放，平常下馆子尝一样菜 ，主料 ：筒骨 、这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，厨艺也就上来了 。如果口味重再适当加些） 。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，微苦但鲜甜无比 ，脆嫩味纯 ，后来就自己煮 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋 ，给大家来一道平和 、竟没有丝毫酸涩味 ，再放入筒骨，