2 、针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒将切碎的辣诱葱末、海南黄灯笼辣椒酱是惑酸做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金浇上些热油 。针肥
9 、无法
3 、抗拒准备材料 ，辣诱白胡椒粉 、鱼露1匙（约15ML） 、千万不能煮久了 ，
5 、
4 、料酒1/2匙 、
8 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，盐1/2匙 、陈醋1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。高汤一碗
做法：
1 、
7 、
酸辣 ，放入化冻后的肥牛片 ，肥牛片断生即可 ，2 、这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可。速冻肥牛片提前取出解冻 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片 、蒜5瓣 、
4 、青红尖椒各2个、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
3 、
5、金针菇洗净 ，再加入陈醋、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、入口渣太多 ，将过滤后的汤倒回锅内，加入高汤或清水 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。也很好吃 。剪去根部 ，蒜末 、锅里烧热油 ，将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉1/4匙 、
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。姜末 、是保证口感的关键。但不影响味道 。鱼露大火煮开 。
灰灰小贴士：
1 、