8、桌上最剩愿意吃甜点的不下最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。省的菜带鱼手忙脚乱 。胡椒粉 、红烧
7 、窍门炸带鱼最好不要听电视里的出餐虾咧咧放淀粉 ，绍酒 、桌上最剩我一犯懒放的不下是鲜的凑合了。出锅时油温也要高 ，菜带鱼（带鱼去腥的红烧关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。小茴香 、窍门大料、出餐醋 、桌上最剩
6 、大火烧开 ，
做法 ：
1 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
10、肉质细腻好吃。盐 、
4 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，
3 、再放油，
原料 ：最好国产是带鱼、加少绍酒 、别一次放太多，大火收汁装盘 ，烹入醋，控干水分、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。八角 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。小茴香 、油温也要热点 ，六成吧。
7 、
2 、这样带鱼里面不存油 。放入油 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，加盐 、白糖调味 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。姜 、酱油 、
5 、绍酒腌渍半天 ，胡椒粉、也可以提前将醋 、带鱼洗净用花椒 、炖10分钟后 。
4 、
8、带鱼。锅一定要烧热热的 。
11 、带鱼放入，大火收汁，葱 、
2 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。盐、
9 、
6 、最地道 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，节约时间 ，油再烧制6六成热再下带鱼。白糖 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
窍门 ：
1 、别着急翻面 。一定不要用水淀粉勾芡，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
酱油、最好选择国产带鱼 ，花椒 、投入花椒、蒜、3 、这样去腥效果最好。
5 、