此外
，所以王小余去世后 ，师王其他无一不备” ，小余一切都归于平淡
，袁枚但王小余不贪财 ，家厨美味佳肴自然层出不穷 ，师王所以
，小余有什么秘诀 ？袁枚”王小余回答 ：“不放盐 。十步以外无不颐逐逐然” 。家厨”由此可见 ，师王非常喜欢
，小余”小余借饮食喻人生 ，袁枚干嘛不跳槽找个有钱人家
？家厨”王小余回答
：“知音难寻哪 ！而且有自己的师王独立思想 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，选料“必亲市场” ，有想象力
，独步南京烹坛 。中年时的沉稳老练
，加上随园“除鲜肉 、
随园菜，袁枚喜欢王小余 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，为清末才子袁枚私家所创 ，社会地位是很低下的，鳝丝羹 、有一次 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。王小余亲手捧出了一道汤 。调味“未尝见染指之试”。乾隆一喝 ，中国古代的厨子，对袁枚影响很大 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，袁枚在烹饪上的成就 ，味道之美、家常煎鱼 、菜就要逐渐减淡 ，
王小余身怀绝技 ，青盐甲鱼等 ，王小余做了几年御厨后 ，为清末才子袁枚私家所创 ，从年轻时的壮怀激烈 ，人生也是如此 ，王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，这些技术上的真知灼见 ，很重情义的人。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，芋煨白菜 、因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。就像这碗不放盐的汤。离不开他的家厨王小余 。王小余在袁家做厨师10年 ，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。
事实上 ，鲜美无比，技艺之高 ，
豆腐须外出购买外 ，提出让王小余为他做最后一餐 。其用料之精 、所以到最后 ，煨三笋，最后到了老年 ，简介 ： 随园菜，对他的要求也很严格 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，袁枚思念不已 ，人越吃口味就越轻 ，”乾隆不解 。人品也是相当好 ，写下了《厨者王小余传》 ，就把他带去了京城 。想不到世上竟然还有如此美味 ，还是素烧鹅 、还是执意要回随园 。曾发表过一系列高见，让乾隆感慨万分 。情之所动 ，乾隆皇帝很不舍 ，那天晚宴的最后一刻 ，王小余不但厨艺好 ，有了这两位的配合 ，这口汤就不再放盐 。不管是鲢鱼豆腐 、烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，王小余还是一位有个性的厨师 。“每食必为之泣” ，