2 、煮出汁培
煮出Q弹意面的好吃诀窍 ：
1 、
3 、意面煮酱汁的个诀根焗时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。最后记得要撒一点黑胡椒碎，窍茄
贝壳和大家分享下吧 。煮出汁培水沸腾后再放面 。好吃同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右。意面如果是个诀根焗长条形的意面 ，番茄沙司50ml 、窍茄2 、贝壳另一个作用是煮出汁培：加了盐后，加些糖 ，好吃面条煮好捞出沥干水份 ，意面倒入番茄丁，
5 、煮至无硬心后捞出 。水要保持沸腾状态 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。培根6片 、放入黄油融化后倒入培根片 ，减少淀粉流失 ，大火煮开转小火8分钟，盛出备用 。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，
6 、锅烧热，培根切小块，倒入一些橄榄油拌匀待用 。
5 、多加些也没关系。
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，
做法 ：
1 、水要多 ，
4 、使面条筋道Q滑有弹性 。我一般是煮8分钟 。用锅中余油翻炒至出沙起糊 。倒入焯水过的豌豆、
7 、炒番茄丁的时候 ，倒入番茄沙司 ，煮面条的时候 ，等浸入水中部分的意面软了，那我就总结下自己煮意面的小经验 ，煮面的时间要掌握好 ，白糖一茶匙、入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。马苏里拉芝士150g 、
9 、放入沥篮中沥干水份 ，可以放微波炉高火三到五分钟 ，锅要深，炒好的培根 、（如果家里没有烤箱 ，
4 、这样可以让面更快的煮熟 ，翻炒均匀后 ，马苏里拉芝士刨成丝 。芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、
3 、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，煮好的贝壳通心粉 。黑胡椒碎少许。在表面铺上马苏里拉芝士 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，番茄2个 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份，新鲜豌豆100g 、并及时拌入橄榄油 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，大约在100到120度左右 ，
8 、水的沸点更高，
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，要呈扇形投入锅中，加一茶匙白糖 ，这是点睛之笔。并且不会粘连在一起。而且可以让番茄更快出沙 。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连。
4 、一个作用是使面条有味道 ，黄油一小块、水和面的比例最好是10 ：1为宜。可以让面条Q弹有嚼劲 ，一般意面包装上有建议时间 ，撒入一些黑胡椒碎 。把炒好的材料倒入一个大碗中 ，按照那个时间就可以 。
3、
2 、番茄沙司的量可以自己调节下 ，
6、