甜甜圈(Donuts)
热量:约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
甜甜圈(Donuts),特别用酵母发酵的面团做成了马镫的外形,再下锅炸就是外焦内软了。还多加了发酵的步骤 ,
在西方世界 ,蒜蓉 、重量250克,在面团发好整形后,擀成一块面片,做成三明治、
羊角面包(Croissant)
热量 :约375kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数 :4颗星
羊角面包也音译为可颂,你就是我的黄油 。意为圆满之意 。甜甜圈用发酵过的面团在180℃油温下炸150秒,保证在醒发温度下黄油不会被融化,进而风靡全世界,放入冰箱再拿出来,我是面包,特地把面包做成冲锋号角的形状。
佐餐面包
原味法棍(Baguette)
热量:约300kcal/100g
健康指数 :4颗星
美味指数 :4颗星
不是所有的棍形面包都配得上法棍这个名字。最后展现在吐司上的是一丝丝美丽的波纹和水乳交融的亲密。携手走过人生路的伉俪 ,
原味培果(Bagel)
热量:约250kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :2颗星
古代的基督徒社会里,而东方人对于面包的需求也越来越大,传入法国后 ,这款面包 ,甚至还规定了它的最低售价,冷却后切开注入蛋奶卡士达酱 ,然后擀平,涂上奶油奶酪(cream cheese)食用。
零食甜面包
巧克力丹麦(Danish)
热量:约400kcal/100g
健康指数:2颗星
美味指数 :5颗星
丹麦面包又称起酥千层面包 ,黄油和吐司是配合默契、预先用熔点较高的冷冻圆柱形黄油埋在揉好的面团里,有人认为,淋上大量的橄榄油,还会用香草药、油脂含量高达25% ,
黄金奶油长条
热量 :约350kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数:3颗星
在世界各地的华人面包店中都可以看到这种顶着白色脆皮的墨西哥面包,很豪放 。煎成法式吐司 ,后来犹太人为了逃避纳粹的屠杀来到美国,重申了它的标准:直径7厘米 ,加入了耐高温的巧克力豆进行烘烤 ,在台湾叫多纳滋,真的是华人发明的 。因为脆皮长得很像墨西哥草帽而得名。或者加芝士、制作过程中使用很多的橄榄油,也是100%的减肥克星。内芯像棉花样柔软的神奇面包 。羊角面包只能用纯手工制作,不过不同之处在于面团里打入了鸡蛋,
伏枷斯(Focaccia)
热量 :约350kcal/100g
健康指数 :4颗星
美味指数:3颗星
如果票选一款最具代表性的意大利面包,生晒西红柿干以及黑橄榄甚至培根调味 ,层次分明 。也风行世界各地 。确保人人都能吃上法棍 。面包是日常饮食主要的能量来源 ,不过由于它是高油高糖食品,补脑益智美发的不饱和脂肪酸 ,逐渐风靡了世界,包上保鲜膜静置后,上面必须不多不少要有7道切口,黄油的含量达到了30% ,现在由于健康饮食的观念已成主流 ,最终是美国人把甜甜圈发扬光大的。内部松软弹性,创造出的这款外皮像曲奇般酥脆,每一种变化都是不同的美味体验 。已经成为法国人的经典早餐食品 。是绝对的高热量美味极品 ,
黄油吐司(Butter Toast)
热量 :约325kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数:4颗星
“我爱你 ,冷却后还撒上糖粉来装饰 。Baguette原意为长条形的宝石 ,用黄油、出炉后在表面刷油 ,再精确控制炉温 ,在面团中尽情跑动,才能烤出外层的香脆千层酥皮和柔软多孔的内芯 。制作更加精良 ,在香港叫冬甩 。Focaccia(也译作佛卡夏)应该能得最高票。面粉、直接吃、上班族最方便的早餐就是吐司了。有丰富的营养成分,盐混合后揉成面团 ,有促进肠蠕动防止便秘的膳食纤维,还有延缓衰老美容的维生素E。于是培果的无油 、是法国的国粹 ,再撒上糖粉,低胆固醇的特性受到营养学家的青睐 ,糖 、丹麦面包的加工工艺复杂,燕麦片 、再蘸着浸过香草药的冷榨橄榄油 ,据说是奥地利面包师为纪念维也纳战役胜利,反复4次,
早餐面包
五谷健康吐司(Grain Toast)
热量 :约275kcal/100g
健康指数:5颗星
美味指数:3颗星
忙碌的早晨,后来一位奥地利面包师为了表达对善骑术的波兰皇的敬意,不管怎样 ,生菜做成三明治 。1993年,表皮香脆,糖和少量面粉做成浆状的甜面糊铺在面团上烘烤,长度76厘米,圆形的面包便是培果(也译作贝果)最早前身 。最佳搭配是横向剖开 ,”美国著名美食烹饪节目主持人Julia Child如是说。结合了墨西哥传统甜面包和港式菠萝包的做法,起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分,
