配料 ：瘦肉 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克、肉肠生抽、咸蛋
6 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。黄瘦
3 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
10 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生姜 、
粉有些厚了）7、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
9 、
2 、食盐 、瘦肉切薄片 ，
4 、
5 、咸蛋黄切片 ，中间高四周低 ，葱头
调料：食油 、蚝油、生菜、锅内烧开水 ，放入烧开水的锅中 ，
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、